调鼎集

豆瓣评论

  • 胖头陀
    目类完整清晰。各个条目下还有简略制法。可谓同类书中集大成者。2014-12-10
  • Ivan
    竟然有大篇幅的熊掌菜谱。清代很多熊掌吗？2020-05-05
  • 兰秋
    灰常丰富的各种制酱方法，虽然有些地方不知道怎么操作= = ；不过还是真好物啊~2012-09-06
  • chenlu
    没事翻着可好玩了··2011-03-03
  • 风之端
    2010.10.26购于卓越2010-10-29
  • 包子
    灵动不如《随园食单》，胜之全面。古人富家做菜讲究，不是今天工业化流程，一切追求效率可比的。2022-06-26
  • 柳凝玉
    这本书看起来真的很好吃～2017-06-16
  • milano911
    吃货的境界（¯﹃¯）2012-11-02
  • ★小神仙★
    明清 淮阳 手抄食谱 古人做个肉都要腌三天糟五天再下锅 2013-01-25
  • 雪拉翡苦可可
    虽然给了五星，不过这种既不是小说也不是散文是纯粹食谱的东西让人读到停不下来也是得读者有想象力的2333.虽然是文言，可是完全不会影响到理解，非常好读的东西，有些方子现下立刻试验也没问题的。2013-07-21
  • 镜听
    这就是比较纯粹的菜谱了，有不少是从随园食单和闲情偶寄中抄来。不少家常生活小常识很有用，只是那些东西，现在是不会做了。2010-08-03
  • 脆宝脆脆
    筱之= 用小竹子轻轻敲打。噢噢噢~多么文艺的sm~ 很难想象再不久前的过去，酱油，醋，豆瓣都是需要自己制作的年代。做饭更是一种悠闲而高级的艺术。2011-01-25
  • Mademoiselle B
    这种书应该买下来细细读。2012-12-20

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