西式糕点制作大全

豆瓣评论

  • 小山生桂枝
    跟着川上文代，有西餐吃，有甜点尝！这本书还特别收录了日式糕点。制作工序仍然是十分详细，每步都有图，又标注了可能出现的失败情况和原因。我看食谱看得入迷了，但是不想自己动手*_*2012-07-30
  • 杏子酱
    看看总归不错的，虽然不是最有名的那些人中间的。最快乐的事情就是对比不同版本的配方2013-03-25
  • 阿西
    好书，大爱，学到不少东西。烘焙之路上的好伴侣。2012-08-10
  • 點點
    太牛逼了好么，非常系统非常条理，估计学会了我也就牛逼了。2012-12-30
  • alien
    很好 就是太专业了 买回来发现自己貌似用不到...2010-12-23
  • 绝望的猫女
    好多材料买不到真让人烦恼。2012-09-12
  • 大头
    花样不多，却全是力作，勾起我做蛋糕的欲望了2010-10-28
  • 引愁玉女
    不是很喜欢这本书中的方子2014-04-26
  • 绯红色蝎子
    方子都不错，讲的比较细致的，还有日式点心的制作，好玩2012-02-29
  • 豆友1124842
    除了西式糕点还附有和式点心，和川上文代的另外一本书一道看会有很多启发，虽然有1/3的方子重了，但看下来觉得两本书的侧重点似乎不大一样2011-10-04
  • Ti
    方子详细，也比较基础，适合新手参考，里面除了具体的方子还有比例配方，上手之后可以自己调较方子，而且各种常见甜点里面都可以见到，比较实用，但是没有面包的食谱。2011-01-21
  • Silvara澈
    对于初学者来说很实用，图拍的并不是特别美，但是会讲述失败案例这一点很贴心。2014-01-02
  • 吃饱饱的贼贼
    还是不错的。可以用来发散思维。但是没有什么特别的地方值得推荐。2010-07-05
  • Monica
    川上文代的方子基本靠谱，解说的还非常详尽~~ 只可惜为嘛我更爱下厨房？！！！——无药可救的屌丝...2013-01-14

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