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大碗大匙呷飽未?一定要知道的台灣菜故事!

书名
大碗大匙呷飽未?一定要知道的台灣菜故事!
作者
格式EPUB,AZW3,MOBI
ISBN书号9789863230786
标签舌尖上的中国地方美食

豆瓣评论

鱼皮

如果光看书名，根本想不到这是一本如此精彩的书。以众多经典的台湾古早菜为引子，牵出一帧帧的时代缩影。同时也解开了我许多对台湾菜、闽南菜和客家菜似是而非的误解，因此也是一本很棒的科普读物。作者本身是专业研究民俗和古早菜系的，文笔相当不错。用她的话说：“菜肴如同语言，有自己成长变化的生命线”，而她就是负责把这些种种变化展现出来。另外水彩插画也很精致，大晚上的总是看饿了……2022-08-29
小奥

一大半与闽南传统饮食相近，勾起了小时候的食物记忆。有些食物现在不常吃了，比如番薯签，小时候是一日三餐的主力，现在极少用番薯签煮米粥了。2021-04-06

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