天才主厨的绝对温度epub,mobi,azw3,pdf格式kindle电子书下载，作者：石川拓治

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书名
天才主厨的绝对温度
作者石川拓治
格式EPUB,AZW3,MOBI
评分8
ISBN书号9787532173488
出版年2019-9
出版社上海文艺出版社
页数354
定价45
装帧平装
标签传记日本文化饮食美食饮食文化人物传记写食主义

作者简介

日本著名非虚构作家。著有《奇迹的苹果》《天才主厨的绝对温度》《茶色的斑马，改变世界》等。其中《奇迹的苹果》于2013年被改编为电影。

内容简介

二十五岁才开始学厨的米田肇，三十六岁开了自己的餐厅，开业一年便拿到米其林三星。

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豆瓣评论

闻夕felicity

1.天才主厨本身并没什么好看的，反而是作者的自由发挥的评论和分析很好看。2.这个故事应该给三浦紫苑来写，很适合写成美食届的《强风吹拂》或是《编舟记》。3.译文的翻译腔很重。4.总体来说超出期待，哲学性《东京大饭店》的感觉。2020-05-06
塔拉胡

与其说是一本美食书（完全不是），不如说是一本职场指南，主厨也是一份工作啊，或者更准确地说，是一份事业和人生规划。最令我共鸣的是肇在那家“可怕的”餐厅实习的经历，差别在于你在为一家餐厅工作还是你在为顾客工作，你在为主厨的餐厅工作还是在为这家餐厅工作。在任何行业都一样啊。而最让我感触以致需要重复阅读的是“沙堆”的部分，如果你想得到更大的沙堆，不是往上面累积更多的沙，而是推倒重来，重新堆一个更宽阔的底座。在任何领域都一样啊。虽然我还远没到需要推倒的时刻，但是任何时候都需要有这个意识和自察吧。2021-02-21
恋秋一族茶颜酱

米田肇真是贯彻自我到令人感动的地步，这样的人做什么会不成功呢。有机会想想去吃吃HAJIME啊。2020-05-04

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