内容简介

书名:Professional Baking
出版社:Wiley
作者:jpiscitelli [jpiscitelli]
出版年份:1975
电子书格式: epub
简介:《Professional Baking》是一本经典的烘焙书籍,由JP Piscitelli著,于1975年由Wiley出版。该书涵盖了烘焙的基本知识、配方和技术,提供了烘焙师和业余爱好者的一 Comprehensive资源。从基础的面包制作到复杂的蛋糕和甜点,所有内容都被详细介绍。该书也包含了各种烘焙技巧和方法,帮助读者提高烘焙技能并创造出美味的食物。
ISBN:9780471783480, 04717

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