内容简介

书名:美食与文明:帝国塑造烹饪习俗的全球史(美食纪录片导演陈晓卿、经济学者薛兆丰联袂推荐,5000年流动盛宴书写出的全球交流史。) (汗青堂系列)
出版社:北京:民主与建设出版社
作者:蕾切尔·劳丹
出版年份:2021
电子书格式: epub
简介:探索烹饪习俗与帝国兴衰之间的千丝万缕联系。本书从全球视角,追溯5000年人类烹饪史,展现不同文明间的交流与融合。美食纪录片导演陈晓卿、经济学者薛兆丰联袂推荐,为您解读帝国兴亡背后的饮食密码。深度解析食物如何塑造文明,文明又如何影响饮食习惯,是一部关于美食、文明与人类交流的精彩著作。
ISBN:B093RVXBZT

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