作者简介
［受访人］
内容简介
日本料理进行综合解读。
内容简介
日本料理，为何能成为“世界的料理”？《多谢款待！日本料理完全保存本》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第22本书，也是一本值得收藏的日本料理百科全书。从日本料理的味觉基础探索、历史发展梳理，再到对其精神内核的思考，本书挖掘出了日本料理的多样魅力，料理形式、料理人、饮食历史与文化、进餐礼仪、烹饪技巧……以不同维度对日本料理进行综合解读。<br />更有22道家庭日本料理食谱，另附日本金缮食器鉴赏图册。<br />食帖WithEating，国内超人气内容品牌，探索有关食物的生活方式。<br />现已出版22本特集书+3本「食帖Lab」图书，全国同期热售。
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