啤酒经济学
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作者简介

[比]约翰・思文（Johan Swinnen），康奈尔大学博士，比利时鲁汶大学经济学社主席。

内容简介

综观历史，从推动古代美索不达米亚走入农耕社会，到支撑大不列颠帝国远征，再到如今精酿啤酒市场走向工业化、集中化的关键创新。

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豆瓣评论

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  • Ammydian
    麦芽,啤酒花,酵母与水就能酿出啤酒.但其实六千年前就有啤酒了,因为啤酒花的普及滞后才导致啤酒酿造业没那么发达.最开始啤酒是出现在修道院里,而真正让啤酒发扬光大的是德国人.2021-03-26
  • 心若无涯
    打破规则会让比较弱的一方增加优势。2021-02-07
  • 石室嗜食诗士
    应该算是啤酒拥趸的小众读本，与其叫啤酒经济学不如叫啤酒社会生理学。在“啤酒如何塑造历史，又如何被历史塑造”这条主线上诠释了啤酒世界的面面观，通篇有如低度的乙醇调和饮品——淡淡的流水账，只看前言和第16章也能获得其大部分的“卡路里”了。2019-01-07

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