作品简介

在西方文化传统中,“贪吃”被列为七宗罪之首。当饮食成为人类过分沉溺的欲望,其他一切淫邪的罪错便随之而来。在梁文道笔下,吃喝不仅仅是满足口腹之欲,而是人类社会文明的切片,它与音乐、民族、教养、情色甚至善恶都有着千丝万缕的联系。传统远去,喧嚣升起,品味变成炫耀的资本,饕餮之徒化身为美食家——人类因贪吃被驱除出伊甸园,背负起原罪,却为自己创造了另一座天堂。

从“知道分子”到“知食分子”,梁文道终于开口谈论饮食。

从“大饱口福”到“大开眼界”,梁文道这个“外行人”为读者带来不同寻常的犀利见解。

梁文道,1970年生于香港。1988年开始撰写艺评、文化及时事评论,并曾参与各种类型的文化及社会活动。现为凤凰卫视评论员,《南方周末》、《南方都市报》等中国内地、香港及马来西亚十余份报刊杂志专栏作家。主要著作有《常识》、《我执》。

作品目录

  • 自序 行外人的忏悔
  • 第一辑 吃的迷思
  • 贪食恶之首
  • The King of Spain is waiting in the bar, but your table is ready
  • 餐馆考牌官
  • 丰乳肥臀 食欲美人
  • 秀色可餐
  • 正宗的传说
  • 飞机货
  • 米其林的科学
  • 注册扬州炒饭
  • 可以吃的纸
  • “味”的本质
  • 有钱人的品味
  • 品味是种位置
  • 奶酪升起,鱼翅下沉
  • 选择太多
  • 奢华与教养
  • 做你自己
  • 采集时代
  • 死不带去
  • 第二辑 吃的时刻
  • 完美的圣诞大餐
  • 初一的饺子
  • 非法年市
  • 独食情人节
  • 世界杯的高潮与人生的平凡
  • 爆炸足球,爆炸薯片
  • 第三辑 吃的花果飘零
  • 西餐与中餐
  • 第一印象
  • 中菜馆里的常餐A
  • 改造中菜
  • 灵活与投降
  • 香港还有小吃吗?
  • 庙口
  • 为什么北京不是东京
  • 保守
  • 百年老店
  • 创业
  • 游客以食为天
  • 客家
  • 处处为家处处客
  • 离散花草娘惹菜
  • 消失中的食物多样性
  • 肉骨茶
  • 移民的故事
  • 日本寿司远征军
  • 新派和食
  • 季节料理中的日本
  • 庭中枯叶
  • 第四辑 人是烹饪的动物
  • 人是烹饪的动物
  • 当厨房变成客厅
  • 自家制年糕的传说
  • 女人的密室
  • 电饭煲
  • 厨师和科学
  • 只负责作曲的厨师
  • Dégustation
  • 如何煮饭给厨师吃
  • 名厨的通货膨胀
  • 人道晚餐
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