餐饮会员营销从入门到精通

作品简介

餐饮店是以地域为依托的，做的多数都是周围熟人的生意，如何最大限度地调动固有人群更多的消费频次，是本书的核心重点，即帮助商家如何让远近的顾客多来店、多充值、多消费，让店铺的生意更旺，资金储备更多，好再开、多开分店，并复制这套成功的方法，多多盈利。本书内容专业、案例丰富，适用于所有餐饮行业的商家或店铺。

杨昭，餐饮会员营销实战派专家，餐饮互联网运营职业经理人，美团、36氪餐饮特约顾问，西贝莜面村新餐饮中心会员前营销经理。美味不用等、微盟、联拓新零售商学院、奥琦玮集团特约培训讲师，线上培训学员超过6000人次，就餐饮会员营销实战心得曾累计撰文超过20余万字。

作品目录

• 作者简介
• 前言
• 第1章 会员体系：设计会员营销体系
• 1.1 餐饮商家为什么要做会员营销
• 1.2 餐饮会员营销存在的六大问题
• 1.3 会员营销最核心的就是以会员为本
• 1.4 会员营销的本质：建立与顾客的关系
• 1.5 实现会员制营销的成效最大化
• 1.6 会员营销铁三角：方法+系统+运营
• 第2章 用户导流：吸引顾客到店消费
• 2.1 从线下门店导流的方法
• 2.2 从线上平台导流的方法
• 2.3 从自身平台导流的方法
• 第3章 会员招募：引导顾客成为会员
• 3.1 招募会员的方式
• 3.2 顾客加入会员的四大渠道分析
• 3.3 吸引顾客加入会员的方法
• 3.4 会员卡：线下会员卡的使用场景
• 3.5 开卡礼：吸引顾客提升开卡率
• 3.6 社交广告：精准流量促进成交
• 第4章 会员活动：优惠造势提升人气
• 4.1 储值活动：拓客、留客、升单不用愁
• 4.2 打折活动：减价销售刺激消费需求
• 4.3 赠券活动：快速吸引消费者的眼球
• 4.4 消费满返：提升重复消费的欲望
• 4.5 积分兑换：消费越多优惠也越多
• 4.6 会员日：“有一种特权，称为会员”
• 4.7 线上活动：便于导流，增加店铺关注
• 4.8 线下活动：带来大量的客源和业绩
• 第5章 会员社群：形成会员的归属感
• 5.1 社群营销：利用会员社群助力营销
• 5.2 “智造”顾客：四大方法有效吸引顾客
• 5.3 创建社群：3个方面管理好社群
• 5.4 运营社群：4种方式做好运营工作
• 5.5 增加人气：五大技巧提升品牌影响力
• 5.6 “抢红包”:4个方面活跃社群气氛
• 第6章 会员工具：运用工具管理会员
• 6.1 会员系统：帮助餐饮商家有效管理会员
• 6.2 外卖平台营销：外卖、团购提升消费力度
• 6.3 微信会员卡：帮助商家轻松应用会员管理
• 6.4 店铺App：移动会员、团购、业务、财务管理
• 6.5 会员分级营销：餐饮会员营销的最终解决方案
• 第7章 会员运营：促进会员重复消费
• 7.1 会员权益：利用已有资源设计会员权益
• 7.2 会员等级：打造良好的用户成长体系
• 7.3 积分权益：按照合适比例设计积分权益
• 7.4 会员画像：智能画像做精准二次营销
• 7.5 关键指标数据分析，加强会员数量和质量
• 7.6 培养忠诚顾客，提高消费频次和活跃度
• 7.7 会员运营报告：发现问题，解决问题
• 第8章 会员维护：强化关系提高黏性
• 8.1 会员营销遇到的挑战
• 8.2 会员的生命周期分析和维护策略
• 8.3 使用RFM模型唤醒顾客二次营销
• 8.4 制定季度营销规划，实现业绩翻番
• 8.5 唤醒沉睡的会员，防止会员流失
• 8.6 忠诚会员维护，唤醒“再消费”
• 8.7 分析消费习惯，增加会员回头率
• 第9章 门店策略：增强体验提高转化
• 9.1 战术执行：餐饮业的会员营销感悟
• 9.2 实体店铺：进行会员营销的7个步骤
• 9.3 店铺装修：物料设计及展示技巧
• 9.4 员工培训：店员操作流程和话术培训
• 9.5 跨界思维：从线下到线上的互联网思维
• 9.6 移动支付+餐饮：实现“支付即会员”
• 9.7 爆品打造：找准需求与痛点，不断创新
• 9.8 顾客体验：做好“线上+线下+售后”服务
• 第10章 案例分享：经典案例重点解析
• 10.1 餐饮网红品牌西少爷如何成功引爆社交网络
• 10.2 丰收日靠会员卡8折吸引顾客再次到店消费
• 10.3 新茶饮头部品牌喜茶两条线进行餐饮会员营销设计
• 10.4 星巴克会员体系设计案例：98元购会员卡
• 10.5 4天60万访客，西贝莜面村如何借势马拉松做微信营销