作品简介

本书内容包括绪论、我国冷链物流行业现状、发达国家和地区冷链物流行业现状及国内外比较、我国冷链物流行业发展战略、我国冷链装备发展趋势与关键技术和我国冷链物流行业发展建议。本书以冷链物流和冷链装备为对象,注重基础性和前瞻性相结合,力图在提供国内外冷链物流最新数据和整体情况的基础上,反映行业新技术、新模式和新趋势,探讨我国冷链物流行业发展的基本战略并提出发展建议。

本书可为各级政府、行业决策机构和企业决策者制订发展规划提供依据,也可供从事冷链物流与冷链装备研究、设计、生产、投资和运营管理等工作的人员参考。

田长青,中国科学院理化技术研究所研究员,中国科学院大学岗位教授,博士生导师,制冷与人工环境课题组组长。多年来从事食品冷链技术与装备、人工环境保证新技术、汽车空调、可再生能源利用等方面的研究工作。主持国家科技支撑计划、国家863计划、“十一五”预研计划、“十二五”预研计划、国家自然科学基金、国际合作以及校企合作等各种项目共50余项;已公开发表研究论文200余篇,其中SCI论文60余篇;已编著图书6部。获得发明专利40余项。兼任中国制冷空调工业协会冷链物流分会副会长、中关村绿色冷链物流产业联盟常务副理事长、中国汽车工业协会汽车空调委员会副秘书长、全国制冷标准化技术委员会委员、中国制冷空调工业协会技术委员会委员、中国制冷学会冷链工作委员会委员等职。

作品目录

  • 中国战略性新兴产业研究与发展编委会
  • 《中国战略性新兴产业研究与发展·冷链物流》执行编委会
  • 中国战略性新兴产业研究与发展编委会办公室
  • 序言
  • 前言
  • 编写说明
  • 第1章 绪论
  • 1.1 冷链物流
  • 1.2 冷链物流的作用与意义
  • 1.3 冷链物流发展的宏观环境
  • 第2章 我国冷链物流行业现状
  • 2.1 行业市场规模综述
  • 2.2 冷加工
  • 2.3 冷冻冷藏设施与冷链物流中心
  • 2.4 冷藏运输
  • 2.5 销售末端设备
  • 2.6 冷链电商
  • 2.7 冷链物流信息化
  • 2.8 冷链物流标准化
  • 第3章 发达国家和地区冷链物流行业现状及国内外比较
  • 3.1 日本冷链物流行业现状
  • 3.2 美国冷链物流行业现状
  • 3.3 欧洲冷链物流行业现状
  • 3.4 我国冷链物流与发达国家比较
  • 第4章 我国冷链物流行业发展战略
  • 4.1 发展环境
  • 4.2 市场需求分析
  • 4.3 我国冷链物流发展目标
  • 4.4 我国冷链物流整体发展布局
  • 4.5 我国冷链物流发展趋势
  • 第5章 我国冷链装备发展趋势与关键技术
  • 5.1 我国冷链物流装备技术发展趋势
  • 5.2 食品品质保证的精准环控
  • 5.3 冷链装备与设施安全
  • 5.4 冷链装备环保
  • 5.5 冷链装备节能
  • 5.6 冷链物流信息化
  • 第6章 我国冷链物流行业发展建议
  • 6.1 冷链物流标准化
  • 6.2 冷链装备与设施认证
  • 6.3 共性关键技术攻关
  • 6.4 建立冷链物流装备产业的产学研用管技术平台
  • 6.5 人才培养
  • 6.6 鼓励新型商业模式发展
  • 6.7 鼓励冷链国际化
  • 参考文献
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