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食物与厨艺: 面食·酱料·甜点·饮料(哈洛德·马基)(北京美术摄影出版社 2013)
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书名
食物与厨艺: 面食·酱料·甜点·饮料(哈洛德·马基)(北京美术摄影出版社 2013)
内容简介
书名:食物与厨艺: 面食·酱料·甜点·饮料
出版社:北京美术摄影出版社
作者:哈洛德·马基
出版年份:2013
电子书格式:
pdf
简介:《食物与厨艺:面食·酱料·甜点·饮料》是哈洛德·马基的经典著作,由北京美术摄影出版社2013年出版。这本书深入探讨了面食制作、酱料调制、甜点烘焙和饮料调配的科学原理与艺术技巧,适合所有对烹饪感兴趣的读者。无论你是厨艺爱好者还是专业厨师,都能从中获得宝贵的知识与灵感。
ISBN:9787805015545, 78050
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下载食物与厨艺: 面食·酱料·甜点·饮料(哈洛德·马基)(北京美术摄影出版社 2013)
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