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随园食单（全本全注全译）

豆瓣评论

  • Felicity
    这本书适合当食谱读。有时兴致来了，想复刻江浙菜可以翻翻。之前还看到过武汉有一家面馆就叫随园，里面的布置和菜单全部是照着《随园食单》做的。可惜一直封校。2022-05-06
  • 千梦一夜
    给四分吧，其实有点高了，袁枚本人不会做菜，就会吃，并且袁枚鄙视吃火锅，他在现代社会一定找不到女朋友。有传统的士大夫思维，限制了他对饮食的深入了解。2021-02-22
  • 圈圈
    非常普通的菜谱罢了。。2021-12-18
  • 啊噗哩囧囧
    果子狸居然这么早就开始吃了2022-05-16
  • Isaac_Lau
    前面须知单和戒单，非常好地总结了中华传统饮食文化... 但是后面开始分类说明的章节，就是一个个粗略的食谱了，初看还饶有趣味，看多了就开始觉得无聊了2021-08-07
  • RAMESSES ||
    前面两章从正反两个方面讲了饮食方面（包括选材用料、刀工火候等等）的注意问题，后面几章针对荤素材料，以及主食面点的做法，做了较为详细的记载，算是一本粗略的菜谱了。2021-05-27
  • 11·15 多云转晴
    看汪曾祺的时候时常读到，切身读的时候却觉得索然，不过如此。2021-03-24
  • 百展
    鲫鱼选扁身白肚；鸡蛋越煮越嫩；果子狸可食2022-05-02
  • 大亓
    夜半不能看此书，太馋了2021-11-13
  • 傅踢踢
    真·毒舌，又会吃嘴又“贱”2022-02-14
  • 铁皮鸭
    须知单和戒单构建了一个精致龟毛的大清国美食kol形象，而后的猪牛羊鸡鸭鹅单子就蛮无聊了2020-11-15

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