大书架-面道乐电子书的评论，读后感，观后感

豆瓣评论

白面儿馒头

书不错，是做面条的启蒙书！只是有些面做出来味道有差距，不知差在哪里，书中未提及。但此类书籍太少，值得鼓励，索性4星2015-02-01
Ever more

最根本的不只是和面，而是要有一个压面条机，我家没有。2014-05-20
提拉米苏Karen

作者讲述的面条制作方法需要压面机哦~也许一时难以实现这一点，但书里面介绍了乌冬面、中式面、韩式冷面、意大利面里面不同的搭配，买来面条，也可以学习里面的做法。2023-02-25
种子

铜版纸，16开，美图。这些就够了。压面机、进口优质佐料之类的。。。。。2013-02-04
清如

最关键的看来就是那个"压面机"啊！2014-08-27
神弦謌

完全按步骤做了一次，没有压面机，最后几步靠擀面杖和刀，无比美味。原来熟成是这么重要的。2013-05-05
褚心

amzn，基本款上汤做法蛮不错的。2014-08-17
右耳猫

这本书系统介绍了世界上大致流行与被人熟知的面的种类，还相对介绍了做法~ 很棒的书~！！2012-10-29
灯笼君

做面宝典！！！从图书馆借回家了，虽然也没什么用……2012-12-31