首页
电子书
读书
大书架
首页
读书
生活时尚
食帖03:食鲜最高
书名
食帖03:食鲜最高
作者
林江
格式
EPUB,MOBI,AZW3
评分
8
ISBN书号
9787508651422
出版年
2015-5-1
出版社
中信出版社
页数
156
定价
39.00元
装帧
平装
标签
文化
生活
饮食
杂志
美食
食帖
料理
食鲜
豆瓣评论
The Capital M
制作还是挺精良的,采访+小知识索引类。
2016-03-21
量子
天妇罗,这是一项科学,要精确到多少度,多少秒。鲜味,是几种氨基酸产生,尤其谷氨酸。河豚。松露。筑地市场。
2015-11-29
hikari
食鲜最高!!!鲜味绝对是凌驾五味之首的我的最爱!!!
2016-04-07
黑Nancy
读过之后好像懂了点什么。
2015-12-08
自娱者小五
说起鲜美就能想起水乡的温柔,我生在北方,口味却随了南方的妈妈,爱吃竹笋豆腐和鲜贝类,爱喝汤,所以对这本很受用,书末一篇说到葱香猪油拌饭,看得好幸福。还有14种生蚝的对比,虽然很喜欢吃,可是实在看不出差别囧。印象最深的:河豚,鱼子酱,15鲜盘点,干货12味。食贴的小笔记最好看了。
2017-08-01
予渊
早乙女哲哉先生的访谈和筑地市场。别册是介绍各种香草的,也很棒。
2015-07-02
慢☮右
氨基酸和羟基!氨基酸和羟基!氨基酸和羟基!重要的事情说三遍!
2015-08-21
费老师菲
好看但是贵。整个晚上我感到我已然升华,周末,晚餐只吃了一个三明治,午夜还能坐在这里平心静气把这本书看完,没有饿也没有馋,没有下楼去买烤串。为我自己点赞。
2015-10-17
哀骀它
算是这个系列稍有内容的一本。
2016-02-11
littlefaye
我最喜欢逛市场 看食材了 第一次在亚马逊发现这本食帖 感觉很有意思 便买来读读 一边读一边回忆起旅行过程中逛过的那些市集 吃过的那些美食 还有自己学着做的那些食物
2015-07-19
热门推荐
1
我人生最开始的好朋友
2
西方文明4000年
3
不被大风吹倒
4
草民
5
她的秘密人生
6
萧关道
7
我脑子里的不速之客
8
时间贫困
9
中国石窟简史
10
有生
豆瓣评论