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肽营养学
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书名
肽营养学
作者
格式
PDF
ISBN书号
9787811163599
出版年
2007-12
页数
384
定价
78.00元
标签
医学
营养
营养学
肽
营养师
内容简介
《肽营养学》由浅入深、由易到难,从历史沿革到研究前沿,从其本概念到机理描述、从基础研究到开发应用,有层次并系统地阐述了肽的基本知识,以及生物活性肽的发现、发展和研究开发前景。
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