内容简介

书名:中国食料史
出版社:上海古籍出版社
作者:俞为洁
出版年份:2013
电子书格式: pdf
简介:《中国食料史》是俞为洁教授对中国饮食文化进行深入研究的经典之作。本书由上海古籍出版社于2013年出版,系统地探讨了中国食料的演变与发展,从先秦时期的粗茶淡饭到唐宋时期的精致美食,全面揭示了中国食文化的变迁。此书不仅是研究中国饮食文化的学术专著,也是对中国历史、文化和社会变革的深刻解读。适合对中国历史、文化、美食感兴趣的读者。
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