君幸食epub,mobi,azw3,pdf格式kindle电子书下载，作者：扶霞·邓洛普

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书名
君幸食
作者扶霞·邓洛普
格式AZW3,EPUB,MOBI
评分9
ISBN书号9787532796175
出版年2024-5
出版社上海译文出版社
页数381
定价68.00元
装帧平装
标签中国历史随笔英国文化饮食美食译文纪实

作者简介

著名美食作家，毕业于剑桥大学学习英国文学。研究中国烹饪及中国饮食文化三十年，著有《鱼翅与花椒》《寻味东西》等多部作品，并于《金融时报》《纽约客》《美食杂志》《四川烹饪》等报刊杂志上发表大量文章。她的美食著作曾荣获多项大奖，其中包括四次有“饮食世界奥斯卡”之称的詹姆斯•比尔德烹饪写作大奖（The James Beard Awards）。《鱼翅与花椒》简体中文版推出至今，已畅销二十万册，斩获多个奖项。

内容简介

扶霞这一次，选择站在历史的长河里，穿越丝路和长城，给中国传统烹饪智慧找到全球性参照和现代性诠释，眼界开阔、考据精深。——陈晓卿

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豆瓣评论

撒冷的乌凌

本科的时候，选修饮食文化史，听得很开心也很有收获。抱有类似的期待看这本书觉得失望。一是趣味性只十中有二，描述不太吸引人；二是每个主题都很大，显得内容很散，读起来费劲；三是集中在说饭店菜或者说大菜，太不够日常了，忽略诸如番茄炒蛋煎饼果子这种家常菜或者小吃，何尝不是作者自己所说的“精英色彩浓厚”呢？与内容本身相比，这本书让人能联想到的其他话题和食物更有意思。2024-07-25
♬ CaR

带着坐了几次飞机，除了边看边馋之外很适合碎片化阅读。扶霞写中国美食写得道地写得好已不必说，更妙的是整本书的排布设计，通常从一道菜或是一桌宴席开始，追溯历史、中外对比，既有详实的社会文化背景，又有细腻专业的食物品鉴，从一道菜到另一道菜，从食物到人情。而且扶霞的角度是独一份的，几乎再也找不到这种“由远及近”、既有客观思考又有真挚热爱的角度了。写得真好，吃那么多好吃的时候还能做那么多笔记也好厉害，读到去山东因为喝得醉醺醺回来的笔记都认不出了的时候就好想笑。2024-06-16
Cassssssss

杭州这个美食荒漠被她说得这么好 hh2024-12-21

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