内容简介

书名:烹:烹饪如何连接自然与文明
出版社:中信出版社
作者:Michael Pollan, 胡小锐, 彭月明, 方慧佳
出版年份:2017
电子书格式: epub
简介:《烹:烹饪如何连接自然与文明》探讨了烹饪艺术与人类文明、自然环境之间深刻的联系。作者Michael Pollan以其独特的视角,追溯了烹饪的历史,分析了食物生产方式对环境和社会的影响,并倡导一种更可持续、更健康、更贴近自然的饮食方式。本书适合对美食、文化、环境问题感兴趣的读者,是一部兼具学术性与实用性的佳作。通过阅读本书,读者将重新审视烹饪的意义,并获得关于饮食与生活的全新启发。
ISBN:9787508661285, 75086

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