香料漂流记epub,mobi,azw3,pdf格式kindle电子书下载，作者：加里・保罗・纳卜汉

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书名
香料漂流记
作者加里·保罗·纳卜汉
格式AZW3,EPUB,MOBI
评分8
ISBN书号9787545536706
出版年2019-7
出版社天地出版社
页数336
定价78.00元
标签历史文化社会学全球化食物文化史香料趣味

作者简介

加里・保罗・纳卜汉是一位享有国际声誉的自然作家，长期致力于保护生物多样性与社会文化多样性。包括《纽约时报》《时代周刊》在内的许多著名杂志都评价他为“本地化饮食运动的先驱”，并认为他在保护社区文化与食物多样性方面做出了创造性的贡献。作为亚利桑那大学西南中心凯洛格讲座教授，纳卜汉长期在美国与墨西哥边境从事建立可持续食物生态系统的研究；他拥有一个小型农场，用于实践自己关于可持续食物生态系统的理论。他也是最早提出通过饮食治疗来控制糖尿病的学者。纳卜汉著述颇丰，多部作品被翻译成阿拉伯语、西班牙语、意大利语、法语、韩语、日语等多国文字在世界范围内传播，并获得

内容简介

麦克阿瑟天才奖获得者权威之作 2014年最佳阿拉伯饮食文化图书大奖

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豆瓣评论

小兵

自香料贸易的西端到东端，按时间顺序生动地讲述了香料贸易的发展。本书重点落在西亚-北非-南欧一带，后期虽然有专门讲述东亚（泉州、郑和等）和欧洲航海时代的章节，但着墨不多。讲述纳巴泰人、大食人与跨国行会的4章最为生动详细，其余章节或许受限文献，历史部分比描述当代部分要少。3.5星。2019-07-25
汐时月冷

这是一本以中东为主，亚洲和美洲为辅的香料漂流历史。写得比较浅显，夹杂着作者的香料寻根的见闻。问题是文中需要的注释至少是现在的三倍，许许多多的地理名词需要注释，对于地理一般的人来说简直是地狱难度，即时我对地中海沿岸略有了解也是远远不够，需要一直百度，一些城市的翻译也没有遵循约定俗称，对于搜索来说也很不友好。作者写作也用到其他学科专业名词，也需要译者进行补充说明。2020-04-07
江湖混子

部分是以地区来展开历史和香料的故事，读起来仿佛能闻到背后的香气。喜欢那句交易香料是因为轻且有物质之外的价值香料能够带来精神上的体验而那是可以伴随一生的2019-12-17

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