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餐桌上的偽科學

林慶順 (Ching-Shwun Lin PhD)
食物革命

约翰·罗宾斯
从“肠”计议

[美]萝宾·丘特坎
种子的欺骗

[美]杰弗里•M.史密斯
中国食物成分表(标准版第6版第1册)

中国疾病预防控制中心营养与健康所
食物演化史：肉类、蔬菜与快餐

[美] 马克·比特曼（Mark Bittman）
餐桌上的危机

(美) 玛丽安·麦克纳
厨房里的哲学家

让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰
黄油

[美]伊莱恩·科斯罗瓦
FDA风云史

康墨
范志红：吃的选择

范志红
餐桌上的危机

玛丽安・麦克纳
黄油：一部丰富的历史

约翰・马图夏克
与达尔文共进晚餐

乔纳森・西尔弗顿
深度营养

凯瑟琳・沙纳汉
盐糖脂

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